Se trata de un centro didáctico y divulgativo, destinado a recobrar y mantener los conocimientos del valle del Besaya como asiento de vías de comunicación desde épocas remotas y de la evolución de la industria harinera en la región. El objetivo de este Centro es la difusión y la valoración del patrimonio territorial construido por las generaciones anteriores en el corredor harinero del Besaya desde la segunda mitad del siglo XVIII.

Con el agua como eje central, este Centro de Interpretación ubicado en el barrio de Hornedo, junto al nacimiento del río Aguanaz, está rodeado de un hermoso bosque de ribera, que proporciona un gran encanto al lugar.

El Centro de Visitantes del Embalse del Ebro, ubicado en Corconte, desarrolla el ciclo del agua.

El Centro ofrece la posibilidad de realizar una visita guiada o auto guiada, en la que se aborda la importancia del agua, cómo se emplea y distribuye en Cantabria, conociendo además las particularidades del Embalse del Ebro, tales como su construcción y sus consecuencias (tanto positivas como negativas) y la denominación como zona LIC (Lugar de Interés Comunitario) y ZEPA (Zona de Especial Protección para las Aves).

Este molino harinero fue rehabilitado recientemente para albergar el centro de interpretación del Hombre Pez. Según la leyenda, Francisco de la Vega, el Hombre Pez de Liérganes, desapareció en la ría de Bilbao en 1674, dándole por ahogado sus conocidos y familiares. Cinco años más tarde, en 1679, unos pescadores lo hallaron en la bahía de Cádiz. Después de varios días sin articular palabra, lo primero que dijo fue algo así como la palabra "Liérganes".....

El Centro de Interpretación muestra al público los valores ecológicos del territorio protegido y los rasgos de identidad cultural de las sociedades rurales de su entorno inmediato. Los guías del servicio Uso Público de los espacios Naturales Protegidos del ámbito comarcal  Saja-Nansa ofrecen aqúi toda la información precisa sobre los valores ecológicos del espacio. Además ofrecen información al visitante a cerca de las posibilidades de vistia guiada o autoguiada.