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Miradas de Cantabria

  • Pasión Viviente de Castro Urdiales

    ¿Sientes? La “Pasión” del Norte…

    14 MARZO 2013 | Cultura

    La “Pasión Viviente” de Castro Urdiales, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional, es cita obligada cada año durante la Semana Santa. La villa marinera de Castro Urdiales retrocede en el tiempo más de 2.000 años para revivir las últimas horas de la vida de Jesús de Nazaret. La próxima cita el viernes, 29 de marzo!

  • Cata de quesos de La Jarradilla

    De olor y sabor inconfundible…

    26 FEBRERO 2013 | Gastronomía

    El pasado sábado aceptamos la invitación de La Jarradilla y asistimos a una de sus afamadas catas de quesos. La cita era a las 19.00h poco a poco fuimos adentrándonos en los Valles Pasiegos y sobre las 18.45h llegamos a Tezanos, en el municipio de Villacarriedo, donde se ubica esta pequeña quesería de producción artesanal

     

  • Las anchoas: el oro del mar Cantábrico

    06 FEBRERO 2013 | Gastronomía

    Si algo identifica la gastronomía cántabra son sus ricas anchoas. En salazón, ahumadas o en aceite de oliva están presentes a diario en nuestras mesas.

    Con un chorrito de aceite, con pimientos rojos asados de Isla, con quesos frescos de Cantabria, en ensalada o con aguacate y así, todo un sin fin de platos que no dejan indiferente a nadie. Este año las anchoas de Cantabria fueron protagonistas en Madrid Fusión

     

  • Un valle barnizado con misterio... por Enrique Munárriz

    25 ENERO 2013 | Cultura

    Hay que sufrir los rigores de las alturas para llegar a este escenario encajonado frente a las cumbres nevadas de Picos de Europa y sentir el efecto embriagador de la inmensidad, la magia de la soledad y el silencio, la llamada de una tierra que invita a perderse por los túneles de los tiempos hasta dar con el pasado aprisionado entre sus piedras. Porque en Porcieda, todo permanece inmutable desde hace dos décadas. 

  • Aula de Cocina de Jesus Sanchez

    Jesús Sánchez: Cantabria para comer y recordar…

    17 ENERO 2013 | Gastronomía

    Cuando planeo un viaje siempre pienso donde voy a comer. Es por eso que es difícil que viaje a un lugar donde se come mal, o mejor dicho, donde no haya lugares de referencia para comer. Comer mal se come en pocos sitios y depende únicamente del poder de adaptación del individuo al lugar y a la cultura donde viaja, de su curiosidad.

  • Hay mucha vida más allá de la nieve.... por Enrique Munárriz

    09 ENERO 2013 | Cultura

    A ambos lados de la carretera que conduce al corazón natural de Cantabria se arremolinan los bosques de hayedos, dispuestos, una vez más, para un invierno frío hasta el extremo. Zigzagueantes caminos de asfalto, perturbadores rayas que peinan con cierto descaro la naturaleza, vaivenes que, sin dejarse tentar por los desvíos que conducen a la costa, llevan al nacimiento del río Ebro, a la pequeña localidad de Fontibre

     

  • De la Belleza Olvidada....

    21 DICIEMBRE 2012 | Cultura

    Los mapas hablan mucho de los sueños. La tentación de las costas recortadas y olvidadas es casi irresistible para alguien que se reconoce atraído por los finales del mundo. Hay algo fascinante en todos esos lugares que se adelantan sobre la tierra, como la ría de San Martín, que preside la costa de Suances. Un mundo dormido, unas pocas millas de mar plagadas de un paisaje tan fantasmal como hermoso, donde la luz se cuela entre los esqueletos de madera y hierro a capricho de las mareas.

     

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